Меня всегда удивляло отношение людей к кофеину. В то время, как с другими психостимуляторами борются и пытаются ограничить их употребление, многие даже и не догадываются, что алкалоид кофеин является таким же психотропным веществом, как алкоголь или никотин. К слову, с никотином у кофеина много общего — оба вещества синтезируются растениями для защиты от поедающих их насекомых, но на центральную нервную систему животных (в том числе и людей) они оказывают обратный, стимулирующий, эффект.
Давайте сегодня разберем самые популярные мифы и заблуждения об этом веществе.
- Кофеин находится только в кофе
Неправда. Кроме собственно кофейного дерева, кофеин в больших количествах встречается в множестве растений — например, в листьях чайного куста и падуба парагвайского (из него готовят напиток мате), а также в плодах какао, гуараны и колы.
Иногда кофеин могут называть теином, матеином или гуаранином, но это лишь указывает о происхождении вещества из определенного растения. На самом деле, молекула кофеина одинакова во всех растениях, а чуть разный эффект на нервную систему человека кофеина из разных источников обусловлен наличием в напитках других веществ. К слову, не так давно я написал большой пост о том, как чай повлиял на мировую историю.
- Кофеин бодрит и заряжает нас энергией
Неправда. На самом деле, кофеин не несет в себе энергии. Принцип “бодрящего” эффекта кофеина довольно сложен, но я попробую его объяснить. Все начинается с молекулы под названием Аденозинтрифосфата (сокращенно — АТФ). Эта молекула является универсальным источником энергии для всех биохимических процессов в организме. При распаде молекулы АТФ высвобождается энергия, а сама молекула теряется фосфатные окончания и превращается в Аденозин. Накопление этого вещества в клетках и вызывает у нас чувство утомления. Что же делает кофеин? Он просто блокирует рецепторы аденозина и снимает ощущение усталости.
Но убрав чувство усталости, она сама никуда не девается и человек под воздействием кофеина просто продолжает функционировать на износ. Когда же действие кофеина на нервную систему прекратится, усталость вернется, только в большем количестве. Злоупотребляя таким вот взломом своей нервной системы, можно легко заработать состояние хронической усталости, а то и нервное истощение.
Кроме блокировки аденозиновых рецепторов, кофеин также способствует восстановлению дофаминовых рецепторов, что еще больше усиливает стимулирующий эффект.
- К кофеину не возникает зависимости
Неправда. Дело в том, что длительное употребление кофеина вызывает появление новых аденозиновых рецепторов и влияние кофеина на нервную систему уменьшается. Что обычно люди делают в таком случае? Правильно, начинают потреблять еще больше кофеина. Если же резко прекратить употреблять кофеин, то аденозин занимает все свободные рецепторы и человек начинает ощущать сонливость и усталость. Вот так вот кофеиновая ловушка.
Со временем злоупотребление кофеином вызывает Кофеинизм — психическую и физическую зависимость от этого вещества. Если человек, страдающий кофеинизмом прекращает употреблять кофеин, то у него повышается нервозность и раздражительность.
- Кофеин безвреден
Неправда. У кофеина есть множество побочных эффектов. Например, побочные эффекты на центральную нервную систему включают чувство тревоги и нарушение сна. Опасна и передозировка кофеина. Ученые называют злоупотреблением кофеином потребление в день более 300 мг вещества в сутки. От передозировка кофеином у человека могут быть зрительные галлюцинации и звон в ушах.
Нельзя забывать и о довольно высокой токсичности кофеина. У этого вещества есть летальная доза, превысив которую человек может отравиться насмерть. И достичь летальной дозы от злоупотребления кофеином легче, чем например, от курения каннабиса. Вот только кофеиносодержащие напитки легальны, а каннабис запрещен в большинстве стран.
- Кофеин помогает протрезветь
Как и со всеми предыдущими пунктами, это также является неправдой. Кофеин не ускоряет распад алкоголя в крови и не уменьшает его содержание в крови. Несмотря на это, многие люди уверены, что выпив кофе, они протрезвеют быстрее. Возможно, этот миф появился благодаря кинематографу.
Напротив, смешивать кофеин и алкоголь как раз нежелательно. Я уже писал о том, что бывает при смешивании алкоголя и никотина и с кофеином история похожа. Как и никотин, кофеин оказывает на нашу нервную систему стимулирующее воздействие, а алкоголь — депрессирующее. Но если никотин замедляет процесс опьянения, то кофеин его скорее маскирует. Вот только алкогольное опьянение никуда не девается, но из-за чувства ложной бодрости оно меньше ощущается.
Именно поэтому смешивание кофеиносодержащих и алкогольных напитков так популярно. И если после чашки ирландского кофе вряд ли случится что-нибудь ужасное, то вот смешав энергетик с водкой или виски с колой можно наломать дров. Кроме этого, из-за наличия в коле и энергетиках углекислого газа, алкоголь будет всасываться в кровь с огромной скоростью, что гарантирует дикое похмелье утром.
А вы пьете кофеиносодержащие напитки? Как много? Как думаете, есть ли у вас к ним зависимость? Смешиваете ли их с алкоголем? Пишите в комментариях.
